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Essen und Trinken

Einfach himmlisch 

In Bonn-Friesdorf hat nun ein Café eröffnet, wo es nur laktose-, gluten- und industriezuckerfreie Leckereien gibt.

Ernährung ist in unserer Gesellschaft eine Trend-Frage. Für fast jede Überzeugung, Unverträglichkeit oder Geschmacksrichtung gibt es inzwischen die passenden Produkte. Doch trotz vielfältiger Auswahl an Milch-, Fleisch-, Ei- oder Zuckerersatz stellt der Verzicht bereits eines dieser Lebensmittel eine große Hürde dar. Vor allem, wenn es aus gesundheitlichen Gründen plötzlich nötig wird, die Ernährung umzustellen. Denn dies bedeutet oft erst einmal eine Abkehr von alten Gewohnheiten und das kann ganz schön hart sein.

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Zypern: Genuss der Götter

Die Identität Zyperns spiegelt sich in nichts so deutlich wider wie in seiner Ess- und Trinkkultur. Dabei spielen Einflüsse aus anderen Kulturen schon seit Jahrhunderten eine entscheidende Rolle. Das Motto der Kulturhauptstadt Pafos macht sich diese Vielfalt zu Eigen: „Kontinente verbinden, Brücken bauen“. Ein Blick auf den zypriotischen Esstisch zeigt, wie dieses Motto bereits gelebt wird.

In folgenden Kapiteln – die nach und nach online gehen- dreht sich alles um Zyperns kulinarische Rafinessen:

Kapitel 1: Loukumi – Xenias süße Sünde
Kapitel 2: Wein der Tempelritter
Kapitel 3: Bier der Aphrodite
Kapitel 4: Zivanesa – der Schnaps des Bürgermeisters
Kapitel 5: Wie werde ich die Kalorien wieder los? Wandern im Trodoos-Gebirge, Fahrradfahren in Limassol

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